jueves, 15 de octubre de 2015

San Francisco en dos, tres o más días…

“I left my heart in San Francisco” dice la canción de Tony Bennett y si pasas más de tres días en esta ciudad, estoy segura de que también te lo dejarás.

La mejor forma de ver las cosas es andando por determinados barrios, pero será necesario coger un coche de alquiler, taxi, Uber o Lyft (muy divertidos) para cambiar de barrio rápidamente. También se pueden comprar los tours de los autobuses turísticos que permiten bajarse en las visitas de obligada parada. Cuando vino mi familia compré la oferta de la empresa City Sightseeing Hop On – Hop Off. Concretamente, el paquete que contiene 4 tours ya que si lo vas a usar dos días da tiempo a hacerlos todos. El nombre del tour es: Hop On Hop Off 3 Day Pass including Muir Woods. Lo mejor de este tour es que con la extensión a Sausalito cruzas el Golden Gate muy cómodamente y ver los árboles más altos del mundo en Muir Woods, merece la pena bastante.

Si se opta por no coger tour o coche de alquiler lo que se puede hacer para tratar de ver lo más importante es:

Día 1:

Por la mañana temprano salir desde Union Square.

Union Square: Es la plaza central donde se aglutina la actividad más comercial. De ahí se puede pasear por la arteria principal de San Francisco, Market Street, hasta el edificio de los ferries.  De camino, en la calle Grant, se ve al fondo la puerta de Chinatown que es el más grande de Estados Unidos. Desde el Ferry Building salen viajes a muchos sitios de la bahía como Sausalito. En su interior tiene un mercadillo interior muy entretenido y en el exterior lo ponen los martes, jueves y sábados. De ahí se puede seguir andando por el paseo marítimo hasta el Pier 23 y de ahí cruzar por la Levi´s Square donde está la central de dicha compañía de vaqueros para subir por los escalones Greenwich hasta la Coit Tower.

Coit Tower: Las vistas desde ahí son preciosas y se puede divisar toda la bahía con el Golden Gate al fondo y el otro puente (el Bay Bridge) por el otro lado. Además, debajo de la estatua de Colón, hay una máquina en la que merece la pena echar los 25 céntimos para divisar al frente la calle más retorcida del mundo: Lombard Street. Al bajar de la Coit Tower, se puede pasear por el barrio italiano y el chino: North Beach y Chinatown. Desde el cruce de Columbus con Green y Stockton me encanta ver el contraste entre los ambientes de estos barrios. Al final de la avenida Columbus se ve el edificio más emblemático y alto de la ciudad: la Pirámide Transamerica. El edificio verde al estilo del Flatiron de Nueva York que queda delante se llama ColumbusTower o Sentinel Building y son los Estudios Zoetrope del director Francis Ford Coppola fundados juntos a George Lucas. En el Café italiano de su planta baja, Café Zoetrope, se pueden degustar vinos de los viñedos de la familia Coppola e incluso ver al director o algún otro famoso.

Cerca de Washington Square está el Caffe Trieste donde Coppola escribió el guión de El Padrino. En una esquina de esta plaza está el restaurante Mama´s en donde se puede hacer el mejor brunch de San Francisco. Para hacer la mínima cola posible es preferible llegar sobre las 14:30h. RECOMENDACIÓN: Los huevos benedictos, limonada casera, pancakes, tortillas y bizcochos de Mama´s son espectaculares. La Iglesia que queda en esta plaza es la de Saint Peter. Marilyn Monroe se casó en ella con Joe DiMaggio. 

Por la misma Columbus Avenue se puede bajar dirección al puerto y ver al fondo el tramo rizado de la calle Lombard Street más de cerca. Bajando por Columbus se llega hasta la plaza donde se encuentra la central de la chocolatería Ghirardelli y por ahí merece mucho la pena andar por todo el Fisherman´s Wharf pasando por el Pier 39 (y entrando hasta el fondo para ver los leones marinos) y llegando hasta el Pier 33 que es donde se cogen los cruceros hasta la prisión de Alcatraz. En el camino llamará la atención la Boudin Bakery por el famoso pan de San Francisco, el Sourdoug.

Para ver Alcatraz mi RECOMENDACIÓN es hacer el tour nocturno (comprobar horarios y comprar la entrada con bastante antelación. En caso de comprar tour de autobús, comprueba si se puede comprar todo junto).

Noche en San Francisco

Después de visitar Alcatraz se puede cenar, previa reserva, en el mejor restaurante en mi opinión según su relación calidad-precio: The House. Su comida americana fusionada con la asiática representa lo mejor de San Francisco y tiene un buen precio para ser una exquisitez. Mi RECOMENDACIÓN: probar rissotto con trufa, los noodles con wasabi y solomillo, el salmón, el atún y la creme brulee de fruta de la pasión. Por ese barrio se puede cenar también en el griego Kokkari Estiatorio, pero es más parecido a los restaurantes que tenemos en España. Otro muy original por su decoración es el Farallon. Parece que estás cenando bajo el mar pero la comida me resultó cara para no ser nada especial. Mi restaurante favorito italiano es Il Casaro, mi RECOMENDACIÓN es probar la burrata importada y la pizza de jamón. Mis restaurantes favoritos de Chinatown son: R&G Lounge, muy rico por su pollo al limón y cangrejo y el House ofNanking.

Por esa zona para tomar una copa mis favoritos son: Café Vesuvio un clásico de San Francisco; Bar Jones que es una terraza más moderna y juvenil y la Velvet Room, más elegante, está dentro de un hotel con unos cuadros muy pintorescos a los que no hay que quitarles el ojo de encima. Otro muy espectacular es el The View, aunque el de Nueva York es mucho mejor.

Otro plan alternativo para la noche en San Francisco es salir por el barrio mexicano Mission. Se puede coger un taxi y llegar hasta la calle Valencia. Ahí hay un montón de restaurantes modernos y riquísimos. Está el Limón Rotisserie que es un peruano muy rico; el ForeignCinema con un ambiente más romántico y moderno. De comida latina y con decoración divertida está el Loló, y mi favorito por ambiente y por servir para todo un poco El Techo de Lolinda. En todos ellos se puede cenar o beber copas también, pero el Techo es mi favorito para unos cócteles.

Día 2:

Se puede coger un taxi y empezar el día en las casas más fotogénicas de San Francisco: las Painted Ladies (o para los españoles, las de padres forzosos). Después se puede seguir andando por ese barrio en dirección a la calle Haight para llegar al Golden Gate Park. Esa es la zona donde se inició el movimiento hippie y el Verano del Amor. En esa calle hay varias tiendas interesantes como la mítica de música Amoeba o la Bang-On T-Shirts donde te puedes diseñar la camiseta con el dibujo que quieras de San Francisco. Luego recorrer todo el parque pero sobre todo ver el Conservatorio de las flores y después la plaza de los museos hasta el Jardín Japonés del Te. En esta zona de las calles Haight y Ashbury y el parque tuvo lugar en 1967 la concentración de varios cientos de hippies en el festival del Verano del Amor (Summer of Love) para celebrar el nacimiento de esa nueva contracultura. En este año se estrenaron canciones como la famosa: San Francisco (Be Sure to Wear Flowers inYour Hair). Hoy día es un himno más de la ciudad.

Al terminar esta zona lo más eficiente es coger otro taxi en la zona de los museos y subir a ver las mejores vistas de la ciudad en Twin Peaks. Desde ahí se puede bajar a comer al barrio mejicano en la taquería El Farolito (2779 Mission Street) que aunque de aspecto es muy cutre, el sabor es muy auténtico y la cantidad y el precio son lo mejor. Cuidado con pedir mucho porque los platos son enormes. RECOMENDACIÓN: La SúperQuesadilla Suiza con carne y no pedir mucho más! Si no se tiene tanta hambre también se pueden ir a los locales que recomendé de la Calle Valencia o al Techo de Lolinda que a cualquier hora está bien. Desde esa zona se puede ir andando por el parque Dolores y la Misión de San Francisco hacia el barrio gay más famoso del mundo: Castro. Por ahí suele pasear una pareja muy singular desnuda y con tan solo un cucurucho dorado en sus partes más íntimas. En Castro hay que tomarse una galleta de la Hot Cookie y un café a ser posible de la marca Blue Bottle porque es el mejor de San Francisco.
Después del café por Castro quedaría el broche final del viaje: cruzar el Puente Golden Gate. Podemos coger el taxi de Mission hasta el Puente y andarlo o alquilar bicis o coches desde la ciudad, etc. después de ver el Puente por esa zona queda el Palacio de Bellas Artes que sale en la película La Roca y aunque no tiene contenido es un paisaje para unas fotografías preciosas. En el parque Presidio que queda al lado están la central de los estudios de George Lucas y el Museo de la familia de Walt Disney pero eso ya requeriría mucho más tiempo.

Una RECOMENDACIÓN importante en San Francisco es evitar el barrio conocido como Tenderloi. Aunque está en el centro de la ciudad y los hoteles son baratos por esa zona la mayor concentración de gente drogadicta, locos, etc. Está ahí. Y aunque nadie es peligroso en San Francisco, no querrás que se te amarguen la estancia de esta ciudad estando de lleno con ellos. San Francisco tiene un gran problema con los homeless y es que es un imán para ellos por su clima y su tolerante legislación.

Aunque parezca mucho, si se madruga y se anda bastante, da tiempo a ver todo esto en dos días. Yo hice este recorrido con mi amiga Rosa y Pilar el último fin de semana de mi estancia en San Francisco y fue espectacular aunque siempre te quedas con ganas de más. 

Otras excursiones que merecen mucho la pena para ver San Francisco con otra perspectiva y el resto de California pero que requieren de más días son:

Muir Woods: en este bosque se encuentran los árboles más altos del mundo y se han rodado películas como el Planeta de los Simios. Merece la pena ver el paisaje de California y éste paseo tan cerca de la ciudad y tan diferente sorprende bastante. Si no se lleva coche de alquiler lo mejor es hacer este viaje en un tour. La entrada cuesta unos 7 dólares por persona y el paseo dura unas dos horas.

Sausalito: Un paseo por este pueblo pesquero tiene mucho encanto. Se ve San Francisco delante, las hamburguesas están buenísimas y las casas barco están muy pintorescas. A Sausalito se puede llegar con el tour, en coche o con Ferry cruzando la bahía.

Viñedos del Valle de Napa y Sonoma: Hay mucha variedad de tours que se pueden coger para visitar los famosos viñedos californianos. Los de Limusina son muy comunes. A mí esta excursión no me sorprendió tanto puesto que viñedos tenemos muchos por España pero gustan bastante.

Para los más interesados en tecnología también merece la pena pasar por la Universidad de Stanford y empresas como Google o Facebook que tienen sus centrales allí para hacerse una idea de cómo se trabaja en Silicon Valley.

Si el viaje continúa por California no hay que dejar de ver el parque nacional de Yosemite o bajar a los estudios de cine en Los Ángeles por la carretera Big Sur con parada obligatoria en Carmel by the Sea.

California es alucinante de norte a sur. Pero San Francisco en mi opinión es la ciudad más especial por su personalidad. Con su clima, sus contrastes paisajísticos, sus casas victorianas, su variedad gastronómica y la amabilidad de sus gentes, San Francisco es una ciudad que te enamora cuanto más tiempo pasas en ella y engancha para toda la vida. ¡Disfrútala!

miércoles, 25 de febrero de 2015

FRITADA (o Tabernero de Almería)

¡Dame una de tabernero! Este grito es bastante frecuente entre camareros y cocineros en los bares de Almería ya que este plato tan mediterráneo es una de las tapas más famosas de Almería. Es ideal para acompañar un huevo frito con patatas o simplemente se puede servir en un bollito de pan. En casi todos los países se pueden encontrar los ingredientes necesarios para disfrutar un poco de este sabor tan típico español. Además, como es un plato hecho sólo con verduras, es apto para personas vegetarianas y de otras culturas o religiones. Por este motivo es ideal llevarlo a cualquier fiesta de comida internacional. Me hizo mucha gracia lo que exclamó mi amiga Eugenia de Venezuela cuando lo probó: ¡Sabe a España! Y eso lo dice todo…

Así es como yo lo hago:

Ingredientes para 4 personas:

-       6 tomates o 1 lata de tomate triturado.
-       1 cebolla cortada en trocitos.
-       2 pimientos verdes en trocitos.
-       1 diente de ajo picado.
-       5 cucharadas de aceite de oliva.
-       3 guindillas (porque a mí me gusta que pique un poco, pero se pueden suprimir).
-       Una chispa de sal (al gusto).
-       Una cucharadita de azúcar para quitar la acidez del tomate.


PREPARACIÓN:

1º Calentamos el aceite a fuego medio en una sartén.
2º Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo troceados.
3º En cuanto la cebolla se pone transparente, añadimos los pimientos y las guindillas.
4º Tapamos la sartén y sofreímos la mezcla durante unos 15 minutos a fuego medio.
5º Después añadimos los tomates triturados (o en lata), la cucharada de azúcar y cocinamos a fuego más bajo durante unos 10 minutos más y hasta que la mezcla quede espesa.

Para servirlo yo recomiendo un huevo frito, pero nada más que servido en un bollito de pan, está para chuparse los dedos. ¡Acompáñalo con una caña de cerveza bien fresquita! Es una receta nutritiva, sabrosísima, rápida y barata. ¿Qué más se le puede pedir?




Almería, Spain travel guide

https://www.youtube.com/user/uniquealmeria

AJO BLANCO

El ajo blanco es un plato típico del sur de Andalucía, y más concretamente de Málaga. Se puede hacer en crema para untar o más líquido como un gazpacho fresco para el verano. Es muy fácil de hacer, se tarda unos 20 minutos. Es un sabor muy típico español que gusta a muchas nacionalidades ya que también es apto para vegetarianos. Se puede usar de mil formas: solo con pan, en crema con salmorejo (es una tapa muy típica), como salsa para las sardinas asadas, beber como gazpacho acompañado con uvas verdes y hasta con perdices como plato especial de Navidad (muy típico en la familia de mi marido). 

Así es como yo lo hago:

Ingredientes para 4 personas:

-       100 gr. De almendra cruda.
-       100 gr. De miga de pan.
-       2 dientes de ajo.
-       500 ml. De agua fría.
-       60 ml. De aceite de oliva.
-       10 ml. De vinagre (al gusto).
-       Una chispa de sal (al gusto).

La cantidad de pan puede variar dependiendo de si se quiere conseguir una mezcla más o menos espesa.

PREPARACIÓN:

1º Pelamos las almendras (aunque también he probado sin pelarlas y la única diferencia es que la mezcla queda más oscura).
2º Desmigamos el pan (si dejamos la corteza tampoco cambia el sabor, pero la mezcla también sale más oscura y menos fina).
3º Pelamos los ajos.
4º Se ponen todos los ingredientes en la batidora y listo.


Una vez que hagas la mezcla rectifícala a tu gusto de sal, vinagre, agua, etc. Hay a quien le gusta más suave o más fuerte o destacar un sabor más que otro. Puedes servirlo con uvas o infinidad de cosas... hasta con patatas fritas está buenísimo. ¡Qué lo disfrutes!